da Redazione | 9 Dic 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti 300 g cavolo verza 500 g pasta fresca all’uovo (tagliolini) 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato 30 g pinoli 100 g Coppa di Parma IGP a fette non troppo sottili sale pepe 10 g zucchero olio extra vergine...
da Redazione | 19 Ott 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti per 4 porzioni 250 g di pane grattugiato 200 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 4 uova noce moscata scorza di limone grattugiata sale 150 g Coppa di Parma IGP in una sola fetta per il brodo 2 carote 1 cipolla 1...
da Redazione | 14 Set 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti per 4 porzioni 800 g di zucca 2 patate medie 1 porro piccolo erba cipollina 100 g Coppa di Parma IGP olio extravergine d’oliva italiano 40 g burro pop corn sale Preparazione Per preparare la vellutata di zucca...
da Redazione | 27 Lug 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti per 4 porzioni anguria matura 100 g Coppa di Parma IGP a fette sottili 100 g mozzarella fiordilatte olive nere pinoli tostati basilico fresco Preparazione Tagliare l’anguria a metà orizzontalmente ed ottenere una...
da Redazione | 7 Lug 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti per 4/6 porzioni 6 fichi sodi maturi 100 g Coppa di Parma IGP 100 g ricotta vaccina gherigli di noci Aceto Balsamico di Modena olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione Mescolare la ricotta con una...
