da Redazione | 27 Mag 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti 300 g riso (ideale la varietà Roma) 200 g code di gambero 150 g Coppa di Parma IGP a fette sottili 2 meloni piccoli basilico fresco olio extravergine di oliva 1 limone olive nere denocciolate sale pepe Preparazione...
da Redazione | 10 Apr 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti 400 g farina di grano tenero Tipo 00 3 uova 100 g rucola 2 fette Coppa di Parma IGP da 50 g cad. 250 ml latte 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato 10 g maizena sale pepe nero macinato al momento Preparazione Lavare...
da Redazione | 9 Mar 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti 200 g di Coppa di Parma IGP 4 carciofi 4 uova fresche 160 g di farina 125 ml di latte 125 g di yogurt naturale 3 g di lievito per torte salate 1/2 cucchiaino di zucchero olio extravergine di oliva 1 limone sale pepe...
da Redazione | 7 Feb 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti (per 4 persone) 4 cipolle dorate (100 g circa ciascuna) 100 g Coppa di Parma IGP 80 g formaggio Taleggio timo fresco sale zucchero semolato Preparazione Privare le cipolle della buccia esterna e delle radici, lavare...
da Redazione | 23 Gen 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti (per 4 persone) 140 g farina di grano saraceno 200 g farina di grano tenero Tipo 00 1,5 dl acqua o birra chiara 4 uova medie 500 g broccoletti 40 g burro 40 g Parmigiano Reggiano grattugiato 100 g Coppa di Parma IGP...
