Frittura Verticale con Chips di Coppa di Parma IGP

Frittura Verticale con Chips di Coppa di Parma IGP

di Federica Bottini, Bozza di Colore Ingredienti per 2 persone 2 mozzarella di Bufala 15 fette di Coppa di Parma IGP 2 tuorli uova a pasta gialla 150 gr di Gorgonzola olio di semi pangrattato farina 00 q.b Preparazione Prepara la salsa di Gorgonzola: Taglia a...
Uramaki di Coppa di Parma IGP e Pane Carasau

Uramaki di Coppa di Parma IGP e Pane Carasau

di Federica Bottini, Bozza di Colore Ingredienti per 4 persone 400 gr di Coppa di Parma IGP 6 fogli di pane carasau 1 mazzetto di Asparagi 3 zucchine olio sale pepe q.b. Preparazione Per prima cosa prepara le verdure. Affetta sottilmente le zucchine e grigliale....
Tagliere con Coppa di Parma IGP

Tagliere con Coppa di Parma IGP

di Federica Bottini, Bozza di Colore Ingredienti per 4 persone 400 gr di Coppa di Parma IGP affettata 100 gr di uva 100 gr di Mirtilli 100 gr di Fragole 100 gr di Taralli 150 gr di Pecorino Romano al Pepe 200 gr Parmigiano Reggiano 200 gr di Toma Stagionata 50 gr di...
Tagliolini con crema di Verza e Coppa di Parma IGP

Tagliolini con crema di Verza e Coppa di Parma IGP

di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti 300 g cavolo verza 500 g pasta fresca all’uovo (tagliolini) 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato  30 g pinoli 100 g Coppa di Parma IGP a fette non troppo sottili sale pepe 10 g zucchero olio extra vergine...