Brioche col tuppo salate e farcite con mousse di rucola e Coppa di Parma IGP
di Fulvia Fiumara, Cuore di Sedano INGREDIENTI per 5 brioche250 g di farina (metà farina di forza e metà 00)40 ml di olio di semi15 g di zucchero1 uovo70 ml di acqua7 g di lievito di birra5 g di sale PER SPENNELLARE1 Tuorlo + 1 cucchiaio di latte PER IL PESTO DI...
Pizza con crema di zucca funghi asiago e Coppa di Parma IGP
di Erika Cartabia, La tana del coniglio INGREDIENTI per 4 persone 880 g di impasto per pizza (qui trovate la ricetta)280 g di zucca già pulita30 g di Parmigiano Reggiano160 g di funghi champignonPrezzemolo150 g di formaggio Asiago stagionatoCoppa di Parma IGPsale e...
Paccheri alla zucca, rosmarino e Coppa di Parma IGP croccante
di Erika Cartabia, La tana del coniglio Ingredienti per 4 persone 320 g di paccheri200 g circa di zucca già pulita1 piccolo scalogno30 g di Parmigiano Reggiano grattugiatorosmarino q.b.Olio evosale e pepe q.b.Coppa di Parma IGP Preparazione Pulite la zucca e...