da Redazione | 27 Mag 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti 300 g riso (ideale la varietà Roma) 200 g code di gambero 150 g Coppa di Parma IGP a fette sottili 2 meloni piccoli basilico fresco olio extravergine di oliva 1 limone olive nere denocciolate sale pepe Preparazione...
da Redazione | 10 Apr 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti 400 g farina di grano tenero Tipo 00 3 uova 100 g rucola 2 fette Coppa di Parma IGP da 50 g cad. 250 ml latte 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato 10 g maizena sale pepe nero macinato al momento Preparazione Lavare...
da Redazione | 9 Mar 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti 200 g di Coppa di Parma IGP 4 carciofi 4 uova fresche 160 g di farina 125 ml di latte 125 g di yogurt naturale 3 g di lievito per torte salate 1/2 cucchiaino di zucchero olio extravergine di oliva 1 limone sale pepe...
da Redazione | 26 Ago 2019 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti (per 4 persone) 200 g Coppa di Parma IGP 200 g insalata (lattughino o spinaci novelli) 250 g uva bianca e nera 6/8 fichi maturi 1 cucchiaio semi misti (girasole e zucca) Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato...
da Redazione | 9 Dic 2020 | Ricette
di Monica Bergomi, La Luna sul Cucchiaio Ingredienti 300 g cavolo verza 500 g pasta fresca all’uovo (tagliolini) 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato 30 g pinoli 100 g Coppa di Parma IGP a fette non troppo sottili sale pepe 10 g zucchero olio extra vergine...
