Patate al cartoccio con Coppa di Parma

Patate al cartoccio con Coppa di Parma

di Monica Bergomi, La  Luna sul Cucchiaio Ingredienti (per 4 persone) 4 patate medio-grandi 8 fette di Coppa di Parma 200 g robiola fresca 125 g Parmigiano Reggiano grattugiato olio extravergine di oliva erba cipollina latte sale pepe   Preparazione Lavare...
Gran pinzimonio di verdure e Coppa di Parma IGP

Gran pinzimonio di verdure e Coppa di Parma IGP

Ingredienti (per 4/6 persone) 250 g di Coppa di Parma IGP affettata 3 uova 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi 6 carote arancio 6 carote viola 4 zucchine 4 patate gialle 15 pomodorini ciliegini 3 cespi di indivia belga 1 pezzo di zucca lunga napoletana 200 g di...