INGREDIENTI per 4 persone
1 rotolo di sfoglia rettangolare
3-4 cipolle dorate medie
120 g di provola dolce a fette sottili
100 g di fette di Coppa di Parma IGP
Olio di oliva extravergine
1 rametto di maggiorana
1 uovo
Semi di sesamo
sale
PREPARAZIONE
Tagliate le cipolle a fettine sottili. Saltatele in padella con l’olio a fiamma alta per alcuni minuti. Salate e cuocete a fiamma dolce finché risulteranno morbide e trasparenti.
Insaporitele con un pizzico di pepe e di maggiorana tritata e lasciatele intiepidire.
Stendete la sfoglia, copritela con le fette di provola, lasciando 2-3 cm dal bordo. Disponetevi le fette di Coppa di Parma IGP e distribuitevi le cipolle.
Arrotolate lo strudel, sigillatelo ai lati e incidete la superficie della sfoglia con un coltello affilato.
Spennellatelo con l’uovo sbattuto e cospargetelo con i semi di sesamo.
Cuocete a 180° per 25’.