Cecina, ricotta aromatizzata e Coppa di Parma IGP

Cecina, ricotta aromatizzata e Coppa di Parma IGP

Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina di ceci 400 g di acqua 80 g di olio extravergine d’oliva 5 g di sale pepe nero 25 g di ricotta di capra panna da cucina qualche rametto di rosmarino timo erba cipollina 16 fette di Coppa di Parma IGP. Preparazione Mescolate...
Coppa di Parma IGP, pecorino e focaccia integrale

Coppa di Parma IGP, pecorino e focaccia integrale

Ingredienti per 4 persone 500 g di farina biologica integrale 300 ml di acqua a temperatura ambiente olio extravergine d’oliva 25 g di lievito di birra in panetto 1 cucchiaino di malto 1 cucchiaino di sale 150 g di Pecorino Romano DOP 200 g di Coppa di Parma IGP...
Tigelle, Coppa di Parma IGP e…

Tigelle, Coppa di Parma IGP e…

Ingredienti per 4 persone 400 gr di farina di grano integrale 200 g di farina di grano tenero tipo 0 50 gr di lievito di birra 50 gr di strutto ½ bicchiere di latte zucchero acqua minerale frizzante sale burro Per la farcitura 200 g di Coppa di Parma IGP stracchino...